Emprende

En el presente, la crisis sanitaria que ha generado la pandemia de la COVID-19 con sus consecuencias, que aún nos afectan, pone sobre la mesa del gobierno la obligación de destinar más recursos a sus programas sociales. Considerando que no solo en nuestro país, sino que en todo Latinoamérica los niveles de pobreza se han incrementado y seguirá haciéndolo.

Los recursos que el Estado destina para la lucha contra esta pobreza, o para ayudar a las poblaciones llamadas vulnerables o para desarrollar una mejor infraestructura para mejorar condiciones de vidas cotidianas, se ven reflejados en los programas sociales que existen en el Perú.

Sin embargo, un gran porcentaje de estos programas van tomando de forma constante y perenne, una marcada línea asistencialista y con rasgos paternalistas que frenan y limitan, creo yo, el verdadero sentido de lucha contra la pobreza y no se aproximan en nada a ser generadores de desarrollo y progreso en las comunidades atendidas. Y digo un alto porcentaje, al referirme a los liderados por los programas sociales estrellas y más conocidos, los otros son ensayos que para mi modesta opinión deberían ser fortalecidos. El lector sabrá sacar conclusiones de aquellos y no aquellos programas.

Lo que se busca en los programas sociales es encontrar eficiencia y eficacia al ser desarrollados y si bien, es importante la asistencia a las poblaciones que más lo necesitan, es también muy importante considerar qué tipo de asistencia se está dando en la actualidad.

En todos estos artículos que preceden y que tienen que ver con el tema del emprendedurismo, se están tocando temas que desde la perspectiva social y cultural abren caminos de análisis y consideración para conseguir un mejor desarrollo y crecimiento a niveles poblacionales y comunales. Es tratar de darnos cuenta de la importancia de involucrar a la misma población no solo en las decisiones propias de las comunidades sino de las decisiones propias para su autogestión. Y para eso, es importante anexar a todos los programas una coordinación, un programa o una oficina que se encargue de capacitar y fortalecer capacidades, habilidades, por un lado, o hurgar un poco en la historia y en la cultura de estas poblaciones, buscando potenciar sus recursos y darles la capacidad de crecimiento auto sostenido.

Es un papel importante del Estado, generar empleo y crecimiento económico, y para ello existen muchos mecanismos, y las posibilidades de lograr ese crecimiento está, aunque no lo creamos, en la sociedad misma como puntal. Una sociedad que tiene a nivel nacional muchas particularidades que deberíamos comenzar a aprovechar, y que en la mirada del desarrollo que buscan los programas sociales, seria de mucha utilidad, solo es importante generar en las personas atendidas y beneficiarias la idea de que la ayuda del estado tiene un cierre y este va a llegar en cualquier momento y para cuando se dé, existen los instrumentos necesarios para paliar esa falta dejada.

Ante programas que brindan alimentos, a los que cuidan niños, o a los que brindan asistencia a las comunidades para infraestructura, no sería interesante pensar en buscar que no solo recaigamos en esa asistencia, ¿sino en la que menciono líneas arriba? Es decir, fortalecer o brindar asesoría voluntaria para que aquellas madres que reciben atención con sus hijos puedan generar comedores propios de auto sostenimiento, generen en las necesidades propias la formación de sus propios proveedores formales, o que la infraestructura no vaya en los caprichos de cualquier alcalde entusiasta y se ponga relevancia a infraestructura que beneficie a la población misma en lo que se refiere a algún producto estrella: quesos, truchas, taras o cacao. Si el estado promueve integralmente este desarrollo, fortalecimiento de capacidades, aprovechamiento de recursos naturales, se estaría muy cerca de ver hecho realidad en principio de unos muy estructurados micro corredores económicos a través de todo nuestro país. Tema de otro artículo.

A esto me refiero con la importancia de darle una nueva mirada a los programas sociales, no solo la asistencia ortodoxa, ongista, sino una asistencia integral de un estado comunicante y coordinante, convocante. Y de esta manera podremos apuntar a seguir en una etapa de reactivación económica, es decir, camino a alcanzar mejores niveles productivos y de empleo antes de la pandemia.

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Hans Behr, Programas sociales

Cada partido en el que nuestra selección de fútbol se disputa la clasificación al Mundial Qatar 2022, las ventas de diversos sectores crecen y el de prendas de vestir no es la excepción. Susana Saldaña, presidenta de la Asociación Empresarial Gamarra Perú, indicó a Sudaca que las ventas de polos de la selección incrementaron en 5% debido al encuentro Perú – Colombia del viernes 28 de enero. Además, prevé un aumento de entre 10 y 20% de las ventas de ganar el partido contra Ecuador el día de hoy.

“Cada partido que juega la selección genera mucha expectativa en el mercado. El fin de semana hemos visto un incremento promedio del 5 al 7% en las ventas. Hoy hemos visto mucho más y esperamos que este aumento se mantenga. Esto es importantísimo para nosotros”, indicó Saldaña. En estas fechas es posible encontrar en el emporio de Gamarra, diversas prendas en referencia a la selección peruana de fútbol como camisetas, mascarillas, gorros, conjuntos e incluso bikinis. “Hay que usar la creatividad para cubrir una demanda”, destacó.

Saldaña agregó que los empresarios especializados en ropa deportiva se han visto gravemente afectados durante la pandemia. “Durante muchos años estos empresarios fabricaban prendas para las Olimpiadas, campeonatos interprovinciales y escolares. Son dos años parados y los partidos de la selección son la oportunidad de reactivarse”, explicó.

Sector golpeado

La presidenta de la Asociación Empresarial Gamarra Perú indica que su sector se encuentra aún entre el 50 y 60% de reinicio de actividad, por lo que cualquier cambio en aforos o incluso la sensación de una nueva crisis política repercute en su rubro. Saldaña advirtió que el cuarto cambio de gabinete en seis meses, anunciado hoy por el presidente Castillo, podría afectar al emporio textil.

“A nosotros nos preocupa muchísimo lo que ha ocurrido, porque es muy probable que otra vez los mercados se contraigan y la gente empiece a hacer las cosas con mucho más cuidado, con mucha más precaución. Nosotros, en Gamarra, estamos cerrando este mes nuestra campaña de verano. Este mes se toman las decisiones para invertir en la campaña que viene, que es la campaña de invierno y la escolar. Se supone que este año la recuperaríamos, pero ante esta situación, lo más probable es que vayamos con mucho más cuidado que antes”, finalizó.

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Gamarra, Perú, Selección peruana, Susana Saldaña

Elementos tan esenciales en la vida moderna como correos electrónicos, cuentas bancarias y celulares tienen un elemento en común: requieren de una contraseña para ser utilizados. Las contraseñas son la primera línea de defensa que protege nuestra información y debemos cuidarlas al máximo para no quedar expuestos a un crimen. Según cifras oficiales, desde octubre del 2013 hasta julio del 2020, el Ministerio Público registró 21,687 denuncias por delitos informáticos.

Teniendo claro que muchos usuarios rara vez o nunca cambian sus claves, o bien, usan la misma para todas las plataformas, los ciberdelincuentes logran traspasar esta barrera de seguridad. En el Día Internacional del Cambio de Contraseña, Kaspersky, compañía dedicada a la seguridad informática, ayuda a saber si es hora de hacer un cambio de contraseña. Revisa si alguna señal se aplica a tus contraseñas:

Repetir la contraseña en varias cuentas: Esta práctica deja vulnerables todas las cuentas o plataformas en las que se use la misma clave, pues de sufrir un hackeo en alguna de ellas, es más fácil que todas se vean comprometidas. Los expertos de Kaspersky recomiendan utilizar una contraseña única para cada plataforma; lo ideal es no “reciclarlas”, es decir, no emplear, por ejemplo, “paris1”, “paris2”, “paris3” en tres sitios distintos.

Olvidar la última vez que se cambió de contraseña: Es ideal cambiar las contraseñas cada 90 días. Por ello es que muchas empresas establecen esta práctica como una obligación para los trabajadores pues así se reducen los riesgos de seguridad. Si has pasado gran parte de la pandemia ingresando a Netflix, Spotify, banca en línea y redes sociales con la misma contraseña, es hora de hacer un cambio.

Contraseñas fáciles o con información personal: Si utilizas palabras que puedan ser encontradas en el diccionario o que sean fácilmente relacionables a ti, como fechas de cumpleaños, nombre de tu mascota o equipo de fútbol favorito, es mejor cambiar la contraseña.

Cuenta en una plataforma vulnerada: Diversas compañías han sufrido hackeos que han derivado en problemas de seguridad para sus usuarios como ocurrió con Facebook cuando un error en sus servidores provocó que millones de contraseñas quedaran expuestas. Cuando alguna de las plataformas en donde tengas una cuenta sufra este tipo de problemas, debes cambiar tu contraseña de inmediato.

¿Cómo generar contraseñas seguras?

Usar letras, números y caracteres: Kaspersky recomienda que sean de por lo menos 15 caracteres. Es importante que estas contengan números, símbolos especiales, así como letras mayúsculas y minúsculas.

Utilizar una “cadena estática”: Puedes adoptar una frase que signifique algo para ti. Usa la primera letra de cada palabra y sustituye el resto por un caracter especial y un número. Piensa siempre en frases o letras de canciones que puedas recordar con facilidad para evitar escribir tus contraseñas en notas adhesivas que dejarás pegadas en tu laptop.

Usar un gestor de contraseñas: Para que no tengas que recordar todas tus claves utiliza un gestor de contraseñas, que almacena la información de tus cuentas en un lugar seguro. Recuerda una contraseña maestra y el servicio se encarga del resto.

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Cambio de contraseña, Contraseñas, delitos informáticos, seguridad

Un nuevo año es una nueva oportunidad para cambiar hábitos, plantearse metas y determinar aquello que realmente se desea para este periodo. Si bien la motivación empieza a caer en el segundo mes del año, al no sentir un rápido avance, es importante no perder el foco, sobre todo en aspectos como el laboral. Siempre es un buen momento para trabajar en nuestra empleabilidad.

Rosario Almenara, vicepresidente de LHH DBM Perú, empresa de movilidad de talento, explica que enfocarse en el nivel de empleabilidad resulta importante “más aún en un contexto de diversos cambios organizacionales, perfiles, estilos de liderazgo y modos de trabajar en las compañías”.

“Entendemos a la empleabilidad como la capacidad de agregar valor y desarrollar las competencias requeridas para encontrar o mantener un espacio de contribución profesional, cuándo y dónde sea necesario”, agrega. Para la especialista, solemos concentrarnos en generar resultados y agregar valor en el día a día, pero no en desarrollar competencias necesarias para enfrentar nuevos retos.

En ese contexto, brinda algunos consejos para tener claros objetivos profesionales:

1.-Mostrar clara proyección: Esto implica analizar y definir con claridad a dónde se espera llegar, qué habilidades o conocimientos son necesarios de adquirir y qué pasos seguir para conseguir las metas propuestas a uno mismo.

2.-Trabajar eficientemente: Es importante dedicarse al trabajo en forma efectiva, generando valor y con un alto nivel de productividad. Con los diversos modos de trabajo que actualmente existen en las organizaciones, como presencial, remoto e híbrido, adecuarse a lo que se establezcan en las compañías y cumplir con los objetivos es un requisito.

3.-Ser espectador con participación: El líder de equipo o área debe ver atento al profesional, comprometido y apasionado con lo que hace. Muchas veces al no estar completamente presentes en la compañía, no se perciben los aportes o propuestas.

4.-Realizar networking: Las redes sociales son una gran plataforma para desarrollar una red de contactos de manera constante, pues estas brindan mucha información de los conocidos y sus contactos. Esto permite saber dónde se encuentran y qué vienen haciendo.

5.-Trabajar en equipo: Al momento de hacerlo, es posible adoptar una actitud de líder, o cualquier rol que requiera el proyecto. Es muy positivo mostrar un alto nivel de colaboración en las reuniones virtuales o presenciales con los equipos.

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Empleabilidad, Trabajo

Identificar las fortalezas de los colaboradores y ver las oportunidades de mejora son claves en la evaluación del desempeño laboral en las empresas. Así lo señaló Sebastián Ausin, Country Manager de Buk Perú. Explicó que existen alternativas para evaluar las capacidades o analizar el desempeño de los trabajadores: evaluación 360° y nine box.

Evaluación 360°: Es una herramienta muy utilizada por las empresas, ya que ofrece una visión completa de las capacidades del colaborador. Evalúa el desempeño desde diferentes puntos de vista de las personas que interactúan con la persona: líder, compañeros, subordinados y clientes internos.

Para aplicarla, lo primero que se debe determinar son las competencias a evaluar y éstas pueden ser transversales o específicas del cargo, indicó.

Lo siguiente será definir a los evaluadores y ellos deben ser personas que conozcan el trabajo diario del colaborador, de manera que puedan informar sobre su desempeño, anotó.

Antes de iniciar la evaluación se debe comunicar a toda la organización el propósito de ésta, destacando que lo primordial es mejorar la productividad y el crecimiento profesional de los trabajadores.

El formato principal de esta evaluación es una encuesta, la cual contiene preguntas objetivas según el propósito determinado, resaltó.

Cuando se concluye el periodo de evaluación, se debe realizar un informe que ayude a concentrar toda la información recopilada en un documento accesible al colaborador, refirió.

Corresponde brindar un feedback al colaborador, el cual incluya sus fortalezas y oportunidades de mejora, señaló.

Luego de esa etapa se debe trabajar un plan de acción para ayudar al empleado a mejorar en los aspectos identificados.

Nine box: Es una herramienta que permite analizar el desempeño y potencial de los trabajadores para identificar el talento en la organización y que tiene por principal objetivo reconocer a los futuros líderes de la empresa.

Con la información recogida, se pueden crear diferentes planes de acción o sucesión para ayudar a la formación de estos futuros líderes. La medición se realiza mediante nueve cuadrantes, considerando tres niveles (bajo, medio y alto) y evaluando las características de cada perfil de persona. Algunos beneficios de utilizar esta herramienta es que es visual, simple y objetiva.

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Evaluación de desempeño, Liderazgo, Talento

De acuerdo con el estudio Índice de Ánimo Inversionista elaborado por tyba, la plataforma de inversiones del BCP, el 24% de los peruanos consideran probable o muy probable invertir en los próximos 6 meses. De esos, el 19% destinaría su dinero a inversiones en acciones, bolsa y fondos mutuos. Por eso, es importante tener en cuenta que si eres un potencial inversionista debes conocer y definir tu perfil de riesgo, el cual depende del grado de tolerancia al riesgo que tengas. Este es un elemento indispensable al momento de iniciar una inversión.

En ese sentido, Valdemaro Mendoza, CEO de tyba, te comparte 2 preguntas que debes realizarte para definirlo:

¿Qué plan quiero cumplir con mi inversión y en cuánto tiempo? El inicio de año es una época propicia para plantear propósitos. Debes tener claro qué quieres lograr con tu inversión, por ejemplo, comprar un carro, una casa o montar un negocio. Si tienes claro tu plan es mucho más fácil saber cuánto necesitas y el tiempo que deberás mantener tu inversión para generar los rendimientos suficientes para cumplirlo. No es lo mismo invertir con un objetivo de 1 año que hacerlo pensando en una meta de 25 años. La meta de largo plazo podrá exponerse más a riesgos de corto plazo, pero tendrá la capacidad de beneficiarse de los cambios de tendencia del mercado.

¿Qué tanta tolerancia tengo al riesgo? Tu propósito como inversionista debe ser maximizar el retorno según el nivel de riesgo que puedes asumir. El análisis de tolerancia es indispensable para conocer el tipo de inversión y los portafolios más adecuados para ti, los cuales incluyen: liquidez, renta fija y renta variable. Por lo tanto, es importante que sepas si eres capaz de mantener la calma en una situación de incertidumbre. La respuesta a esta pregunta te indicará si eres averso al riesgo, o de lo contrario, te gusta asumirlo y podrías invertir en portafolios como los de renta variable.

Respondiendo estas preguntas conocerás hacia qué nivel de riesgo te inclinas y el perfil que tienes:

  • Perfil de riesgo conservador: prefieres lo seguro y le temes a los riesgos asociados a las inversiones. Serías un inversionista cauto con tu capital y estarías tranquilo con obtener retornos bajos. Este tipo de perfil suele invertir en activos de liquidez y renta fija.
  • Perfil de riesgo moderado: tu tolerancia a la volatilidad financiera es mediana. Deseas un retorno razonable sobre la inversión y tienes una actitud precavida que busca asegurar un crecimiento del capital moderado.
  • Perfil de riesgo agresivo: no le temes a la volatilidad de los mercados y asumes las desvalorizaciones que podrían ocurrir, pues quieres maximizar el retorno de tu inversión y recibir retornos más altos. Este tipo de perfil suele tener dentro de su portafolio de inversión activos de renta variable.

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Inversión, Perfil de riesgo, Perfil inversionista

Hoy más que nunca está claro que la política influye en la economía; no voy a caer en el deporte nacional de buscar culpables como si eso arreglara algo. Aquí no se trata de culpar a unos o a otros; el problema es que no confiamos en nadie ni en nada y en ese contexto es imposible que progresemos como sociedad.

Veamos a los países exitosos, entendiendo por exitosos aquellos que brindan altos niveles de bienestar a todos sus habitantes. Son países con alto nivel de confianza interpersonal. Entonces todo fluye. El gran reto que tenemos como sociedad es volver a confiar, si es que alguna vez lo hicimos.

Lo que pasa es que la economía no funciona en un vacío, sino en una realidad concreta. Y esa realidad se caracteriza por una desconfianza casi total. Entonces nos dedicamos a insultar y agredir a todos aquellos que piensan diferente. No somos una sociedad deliberante, en la que el debate alturado y basado en evidencia empírica nos lleve a lo más cercano a la verdad. La mitad quiere convencer a la otra mitad y si no lo logra, entonces la insulta.  No nos damos cuenta que así nos alejamos más unos de otros.

La cooperación puede hacer en economía que 2 más 2 sea 5. El conflicto hace que la misma suma sea 3. Vean como funcionan las sociedades con alta calidad de vida. Funcionan tanto el mercado como el estado, tanto el sector privado como el público. ¿Cómo así? Pues el mercado produce riqueza y beneficia directamente a través de buenos empleos a aquellos que tuvieron la suerte de estudiar, entre otras ventajas que les brindó la lotería de la vida. El estado cobra impuestos y con el dinero invierte en aquellos que no se pueden integrar tan fácilmente al mercado, a través de una educación de calidad, salud de primer nivel, seguridad ciudadana, acceso a agua potable y desagüe, etc. Son sociedades libres de corrupción. No se busca lograr cosas con trampa, sino se espera el turno. Son estados que usan bien el dinero que tienen en beneficio de todos.

Nuestra pregunta creo que tendría que ser, ¿cómo hacemos para que el entorno dentro del cual funciona la economía sea conducente a elevar el bienestar? Cada cinco años creemos que lo logramos en una en elección, para luego desilusionarnos. Los mismos que apoyaron a la persona que ganó se le voltean. Es historia vieja. Para desarrollar debemos crecer y reformar, pero por encima de todo, volver a confiar.

Lo que rodea a la economía es tan importante como la economía misma. Necesitamos mejores instituciones y aumentar el capital social, que simplemente se refiere a la confianza, tanto interpersonal como a aquella que tenemos en nuestras instituciones. Es urgente volver a creer para volver a crecer.

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Carlos Parodi, Credibilidad, Entendiendo de Economía

Tras 15 días del derrame de petróleo en Ventanilla por parte de la empresa Repsol, cientos de pescadores han perdido sus trabajos, y restaurantes marinos han bajado considerablemente sus ventas. Sudaca conversó con Javier Vargas, presidente de la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (ARMAP), quien advierte del largo e irreparable daño causado, mientras claman apoyo del Gobierno para sancionar a los responsables y ayudar a reactivar al sector gastronómico.

Hace más de 15 días se dio el derrame de petróleo por parte de Repsol, y esta semana sucedió nuevamente. ¿Cuánto viene afectando estos derrames al sector gastronómico?

En primer lugar, quiero expresar nuestra preocupación sobre este desastre en el mar de Grau. Este daño va a demorar mucho tiempo en volver a la normalidad. Se ha dañado la economía de cientos de pescadores, de la gente local que vive el día a día, de los restaurantes, de la visita, del turismo. La verdad es que es un daño incalculable, que afecta sobre todo a la economía local de los restaurantes de la zona de Ventanilla, Chancay, porque no afecta a las mesas populares de Lima. El volumen de esa pesca no es tan considerable para afectar precios y calidad en Lima.

De pronto mucha gente tiene miedo de consumir alimentos marinos. ¿Cuánto han bajado las ventas en estos últimos días?

Es un psicosocial por un comentario generalizado en redes sociales, creado seguramente por algún grupo económico que no le conviene que el pescado esté en precios al alcance de la mayoría. Han comentado que el pescado puede estar con ciertos olores o sabores a petróleo, y eso afectó entre un 10% y 15% de las ventas en restaurantes. Queremos decirle a toda la población que el pescado es de muy buena calidad. En el Perú tenemos pescado fresco y sobre todo la mayor parte de los pescados que se consumen en las mesas populares son de pesca de mar adentro o de otras zonas. Culebras, Chimbote, Trujillo, Chiclayo, Piura, Tumbes y por el sur, empezando desde Pisco, Nazca hasta Tacna. Es una pesca de 10 millas mar adentro.

Respecto de la parte contaminada, ¿cuánto representa respecto del abastecimiento de Lima Metropolitana?

No debe ser más del 3 o 4%, pues es más para consumo local o el consumo del día a día de cientos de pescadores que viven de esta actividad, que viven de la despensa marina. Los restaurantes zonales se han visto afectados porque la gente no va a ir por mucho tiempo a pasar la temporada de verano. La verdad es que lamentamos bastante esta situación y exigimos la investigación más severa y las sanciones que corresponden a esta empresa irresponsable que le ha causado mucho daño al Perú. Esto no se va a solucionar en dos o tres meses como lo han comentado ellos. Esto va a tomar años para solucionarse y volver a la normalidad.

¿Qué especies marinas se perdieron en estos derrames?

En esas zonas existe gran cantidad de Lorna, Pejerrey, Cabrillas, Chita. Se han afectado también las algas marinas que están en la orilla, se afectó todo el ecosistema, porque gran parte de las especies marinas anidan en estas algas. El daño es irreparable. Esperamos la enérgica protesta del Gobierno peruano.

Esta semana se reunieron en YOY Plaza para solicitar nuevas disposiciones al Gobierno y por lo pronto ya se desestimó el toque de queda. ¿Qué otras medidas solicitan con urgencia para la reactivación del sector gastronómico?

Estas restricciones de aforos, el toque de queda, no tenían razón de ser. Nos estaban matando a los restaurantes. Imagínate, en el verano las cevicherías esperan entre el 60 y 70% de la facturación del año. Trabajar con una restricción del 50% significó reducir el número de personal en cocina y dejar sin empleo a muchos mozos, administrativos, auxiliares, lavaplatos. Se arruinó la economía del sector restaurantes y a su vez hemos dejado de contribuir con impuestos. Hemos dejado de comprarle al agricultor, al pescador. En consecuencia, se ha hecho mucho daño en la gastronomía peruana. Ahora, no es justo que nosotros estemos pagando el 100% del IGV de la venta en restaurantes. Estamos pidiendo ayuda con documentos dirigidos a los señores Ministros de la Producción, Cultura, Comercio Exterior y Turismo.

¿Han conversado con alguno?

Tuvimos una reunión con la viceministra de Turismo, Isabel Álvarez, y nos ha mostrado su mejor disposición a interponer sus buenos oficios para  tener un trato especial en temas tributarios, para reactivar la gastronomía peruana. Lo necesitamos ahora más que nunca. Necesitamos trabajar, si es posible, las 24 horas para echar a andar este sector económico que interesa y está en la atención del mundo. Nuestra gastronomía es una actividad que ha conquistado paladares en todo el planeta. Como tal, el gobierno de Pedro Castillo debería declararlo como una actividad esencial, como una actividad estratégica que genera mucho a nivel interno y externo también.

Además de los representantes del sector Turismo, ¿han recibido alguna respuesta de los otros ministerios con los que se han comunicado?

Aún no hemos recibido respuesta, pero estamos apelando a que nuestros representantes del Congreso de la República nos apoyen en ese intento. Hemos tenido la atención de la parlamentaria andina Leslye Lazo, quien nos ha puesto prácticamente en su Comité Técnico para sustentar el tema de un trato especial en régimen tributario para la gastronomía. Tendremos también una reunión con la presidenta del Congreso, Maricarmen Alva, para que pueda interceder por nuestro sector ante los señores ministros. Es necesaria una Mesa Gastronómica que convoque a la sociedad civil, a los actores del día a día. Nosotros somos quienes vivimos en carne viva lo que pasa en nuestra gastronomía y nosotros también tenemos las soluciones.

De no darse pronto estas medidas que ustedes están solicitando con urgencia, ¿cuán grave podría ser el retroceso de su sector?

Hasta el cierre del año 2021 ya habíamos perdido más de 100 mil restaurantes. Se perdieron más de un millón de empleos de manera directa, e indirecta casi dos millones y medio. Estimamos que solamente en esta temporada de verano que cerramos en el mes de abril, podrían cerrar por lo menos 15 mil chevicherías. Tenemos hambre, necesitamos trabajar. Al Gobierno no le estamos pidiendo ni siquiera Reactiva, porque para los más necesitados nunca llegó. El 90% de los restaurantes son empresas familiares, son gente de diez personas naturales con negocio y nunca recibieron un Reactiva, pero si tienen un préstamo de un banco comercial a altas tasas, préstamo de usureros. Necesitamos trabajar y ya viene la temporada de la escolaridad, tenemos gastos que asumir. Señor ministro, señor presidente, no permitamos que más restaurantes mueran. Queremos trabajar, generar riqueza, generar empleo y contribuir con la economía del país y con la cocina peruana. Sí se puede.

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ARMAP, Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú, Javier Vargas

Akemi Bazán tiene 30 años, es administradora de empresas y estudió serigrafía industrial en Senati. Vive en el Centro histórico de Lima, en un edificio del año 1939 que cuenta con un ascensor de rejas y con hermosos balcones. Ahí también es su taller donde diseña y crea una marca que le rinde homenaje a la ciudad: La Plebeya, un emprendimiento que ofrece a través de Instagram y Facebook productos como cojines con los antiguos nombres de las calles de la capital: Calle Gallinazos, Calle Amargura o Calle de la Buena muerte.

La Plebeya

Héroes, íconos y la ciudad

Akemi a través de La Plebeya también ofrece prendas estampadas con héroes literarios de la ciudad: por ahí aparece el rostro de la poeta Blanca Varela, en bolsos; fotos del cuentista Julio Ramón Ribeyro en polos o -incluso- un verso de Luis Hernández estampado en un mandil: “Los laureles se emplean en los poetas y en los tallarines»

“La Plebeya es una marca de diseño inspirada en la ciudad de Lima, en sus historias, momentos, arquitectura y en personajes que hicieron de la capital su campo de inspiración como poetas, pintores, fotógrafos”, cuenta Akemi.

Cuenta que comenzó vendiendo cojines bordados con nombres de las antiguas calles de Lima y una pequeña reseña del nombre de aquel jirón. “Mi interés por crear un emprendimiento dedicado al Centro de Lima es que no hay mucha diversidad de souvenirs sobre Lima. Hay de Machupichu o Nazca. Entonces sentía que no había una marca que te puedas llevar a casar y que te haga recordar el centro histórico y sus plazas. Vi ese nicho y empecé a hacerlo”, detalla Akemi.

La Plebeya

¿Qué es Lima para ti?, le preguntamos. “Es como mi segunda casa. Yo vivo en el Centro histórico de Lima, porque me atrajo mucho. Lima es parte de mi vida: Me despierto con Lima, almuerzo en Lima. Es mi compañera. Me hace sentir bien, a veces me hace enojar. Es un largo camino de sensaciones y sentimientos que tengo por ella”, cuenta.

Bazán nos cuenta que tiene productos en stock, pero sobre todo trabaja bajo el sistema “estampado bajo demanda”. Eso quiere decir que, si en ese momento no tiene el diseño que un cliente solicitó, ella lo fabrica en el acto, de manera personalizada. “Eso quiere decir que el cliente elije el color, talla y diseño que quiere que tenga su prenda y yo lo hago. Por esa razón, no tengo un stock grande. Me gusta que mi cliente elija su modelo, sea original y que ellos lo hayan elegido”, señala.

Bajo esa modalidad -le preguntamos- ¿Cuánto tiempo demora entre que el cliente hace su pedido y le llega a la puerta de su casa? “Yo cierro pedidos los lunes, domingos y miércoles; y las entregas son entre jueves y sábado. Si me hacen un pedido los primeros días de la semana, te llega tu pedido más o menos el jueves, o si tengo demasiada carga de pedidos, los sábados”.

polos La Plebeya

Finalmente, señala que el nombre de La Plebeya nace en homenaje al vals de Felipe Pinglo, El Plebeyo. “Un Plebeyo pasa desapercibido por las castas sociales y tiene libertad de hacer o deshacer en la ciudad de Lima ya que puede mimetizarse con la ciudad”, detalla.

Pueden encontrar el emprendimiento en Facebook como La Plebeya, en Instagram como La Plebeya Store y han implementado una tienda virtual en la plataforma TiendaDa, donde podrán ver sus diseños y hacer sus pedidos. Akemi señala que- previa coordinación- pueden hacer una visita a su taller -ubicado en una casona republicana de finales de la década de 1910- en el Centro histórico y nostálgico de la ciudad.

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Akemi Bazán, Centro de Lima, Centro Histórico de Lima, Emprendimiento, La Plebeya, Lima
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