Emprende

Quienes están empezando su carrera en una empresa deben tratar de conseguir un ascenso cada tres años, indica Ian Siegel, presidente ejecutivo de ZipRecruiter, plataforma de búsqueda de empleo.

Si bien a medida que se va avanzando, las promociones tardan más en llegar, es importante que los trabajadores empiecen a mejorar sus habilidades y desempeño para empezar a negociar un ascenso. Carolina Samsing, Chief Revenue Officer de Nubox, software de administración de empresas, brinda algunos consejos para lograrlo:

1.-Asumir más responsabilidad

Es importante no tener temor de proponer nuevas ideas. Ese es el tipo de conducta que es apreciada por los líderes, ya que demuestra tu capacidad de resolver problemas de la empresa y sus clientes. Si bien resulta sencillo resolver problemas que afecten directamente tu trabajo, el objetivo es identificar y resolver problemas que afectan a la empresa a nivel global. Una vez que se acepten estas nuevas ideas, anímate a ser quien las lidere. Esto mostrará tus ganas de crecer y tu habilidad para concretar aquello que propones.

2.-Ayudar a los demás

Adam Grant, autor de Give and Take: A Revolutionary Approach to Success, afirma en su libro, que “cuanto más ayudo, más éxito tengo. Pero mido el éxito como lo que hago por quienes me rodean. Este es el verdadero premio”. Además, el autor indica que en el ámbito laboral, las personas pueden ser clasificadas en las siguientes categorías: interesados, equitativos y generosos. Estos últimos se distinguen del resto porque ofrecen ayuda sin esperar nada a cambio, lo cuál mejor la percepción que tengan de ti.

3.-Medir e informar el propio rendimiento

La mayoría de líderes de equipo y área suelen estar ocupados, por lo que no tienen tiempo de investigar si es que estás cumpliendo más allá de lo esperado. Si no comentas y demuestras tu rendimiento, corres el riesgo de pasar desapercibido. Los informes claros, específicos y orientados a los objetivos son una de las formas más efectivas de comunicar tu progreso y demostrar a tu jefe o supervisor que eres capaz de más.

4.- Ser proactivo, no reactivo

Los trabajadores proactivos intentan tener controladas diversas situaciones tomando un papel activo y protagónico, en lugar de esperar pasivamente y responder a los hechos una vez que ya sucedieron. Entonces, además de realizar los pasos necesarios para planificar de antemano y anticiparte a cualquier eventualidad, tómate cuatro segundos antes de responder en caso algo no salga según lo esperado. Así podrás detenerte un momento para procesar la situación, lo cual puede ayudarte a elegir las palabras que vas a utilizar de manera estratégica, en lugar de responder de manera instintiva con algo que realmente no deseas decir.

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2022, Ascenso, Ascenso en el trabajo

Insistir en algunos de los principios básicos de la economía es fundamental en los momentos actuales. No son de izquierda ni de derecha.

En primer lugar, las personas, empresas y gobiernos toman decisiones, sean buenas o malas, acertadas o no, pero no hay duda de que deciden. Lo hacen porque tienen algún objetivo, sea este personal, grupal o de cualquier índole y al hacerlo, comparan los beneficios y los costos de cada decisión. Por ejemplo, si alguien quiere pasarse un semáforo en rojo, compara los beneficios (avanzo más rápido) con los costos (es poco probable que me ampayen o si lo hacen, lo arreglo).

En segundo lugar, todo lo anterior ocurre porque una característica central de la economía es el reconocimiento de que los recursos son escasos. No podemos hacer todo al mismo tiempo. Si tenemos una determinada cantidad de dinero, usarla en una alternativa significa dejar de hacerlo en otra. Si el gobierno decide gastar más en, digamos, salud, tendrá que sacrificar dinero que iba a ser usado en seguridad ciudadana, y así sucesivamente. Lo mismo ocurre con cualquiera de nosotros.

En tercer lugar y como consecuencia, a lo largo de nuestras vidas, sea desde el punto de vista familiar o laboral, lo cierto es que enfrentamos disyuntivas y tenemos que escoger por alguna de ellas y en esto no hay discusión. Podemos discrepar en por qué elegir una opción sobre otra, pero no en el hecho de que tenemos que escoger.

En cuarto lugar, el dinero no crece en los árboles. Los gastos se financian con ingresos; lo mismo es válido para una familia, una empresa o un gobierno. Supongamos que está pensando en que el gobierno desea aumentar los sueldos a los maestros. Suena bien para todos los maestros, pues sus sueldos son muy bajos. Pero, ¿de dónde saldrá el dinero? Es muy fácil decir que hay que gastar sin que se explique de dónde sale el dinero. Cualquier propuesta que no cuente con esa información es un deseo, pero no una propuesta seria. ¿A quién le están quitando el dinero para el aumento de sueldos? Si el dinero sale de deuda, entonces tengamos claro que mañana pagaremos más por concepto de impuestos para poder financiar ese gasto de hoy. El populismo, en economía, significa no entender que la economía tiene límites. No es posible gastar por encima de los ingresos de manera indefinida.

En quinto lugar, el costo de oportunidad es el costo de la mejor alternativa dejada de lado y está presente en toda decisión. Veamos un ejemplo. Si el gobierno decide gastar, siguiendo con el ejemplo, en aumentar los sueldos a los maestros, entonces se tendrá que reducir el gasto en otros rubros, por ejemplo, agricultura. 

En sexto lugar, las decisiones deben tomarse sobre la base de evidencia empírica. De lo contrario, son solo opiniones. Y todos podemos opinar lo que nos plazca en cualquier área. Siempre que escuchemos propuestas, debemos hacernos dos preguntas: ¿quién paga?, ¿cuáles son los efectos no visibles de cada decisión?

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Carlos Parodi, Entendiendo de Economía, Principios básicos

Los últimos días del año siempre son ajetreados para una panadería, pero en la planta de producción de la panadería artesanal KalaTanta, en el Callao, no solo se trabaja para la jornada diaria, también se experimenta con nuevos productos. El investigador gastronómico y maestro panadero de KalaTanta, Andrés Ugaz, se ha pasado 15 días monitoreando un prefermento que le dará el panetón artesanal que tanto quiere obtener.

“Yo siempre estoy pensando ya nos vamos a quedar con esta última versión, pero mi esposo siempre está perfeccionándolo”, comenta Gabriela Wuest, gerente general de la empresa y esposa de Andrés. Él considera que el trabajo de ambos y en especial el de Gabriela para organizar el negocio, fue clave para que KalaTanta se mantenga por siete años. “Tener recetas buenas no te garantiza tener una panadería que sobreviva a una pandemia”, señala.

Además de los panetones artesanales, que son el producto de temporada, actualmente ofrecen cerca de 50 variedades de panes de distintas partes del país a base de masas madre e insumos peruanos. De allí que su nombre sea el de un pan que aún se prepara en el sur. “Kala” en aymara quiere decir “piedra” y “Tanta” en quechua significa “pan”, según explica Andrés. “Es probable que no haya nada más artesanal en el Perú que las kalatantas”, agrega.

Panetón artesanal
Panetón artesanal hecho con masa madre, pecanas, chocochip y orejones. Pesa 450 gramos.

La gente que hornea desde casa

Cuando se ordenó la primera cuarentena, en marzo de 2020, KalaTanta se dedicaba a venderle a los restaurantes y hoteles. La marca había nacido unos seis años atrás con la idea de abastecer de panes artesanales a un mercado que Andrés conocía bien por su participación en la feria gastronómica Mistura y sus labores de consultoría. Habían instalado una planta de producción en el Callao, pero no vendían al público en general hasta ese momento.

“Siempre habíamos querido vender a las casas y la pandemia fue la oportunidad. No manejábamos nada de redes sociales. Fue una revelación para nosotros porque podíamos hacer los panes que siempre habíamos querido hacer y no se había podido porque no era la demanda de los restaurantes”, comenta Gabriela.

Con la imposibilidad de viajar, Andrés también se adaptó a quedarse en la planta y experimentar con distintos panes. De esos primeros días, recuerda mucho que las familias se ponían a hacer pan en casa, en una experiencia totalmente nueva para muchos.

“La gente ha tomado conciencia de lo que implica hacer un pan artesanal y eso, dentro de las cosas terribles que nos han pasado, lo podemos poner a nuestro favor porque la gente se ha acercado a procesos artesanales”, indica.

Fue así que diseñaron un canal virtual para la venta directa de sus productos a los hogares y se acercaron al barrio con propuestas sociales como los triciclos panaderos, que acercan estos productos a distintas zonas del Callao y sirven como fuente de empleo.

“Los panes que mandamos en los triciclos son los mismos que le mandamos a los restaurantes. Tienen el mismo peso y el mismo proceso artesanal, a un precio distinto para que el del carrito pueda marginar. En barrios que son considerados populares, la gente paga por un buen pan”, asegura Andrés.

Si bien los insumos para este negocio han ido subiendo de precio constantemente, hay una buena oportunidad para utilizar ingredientes nacionales. Andrés comenta que el próximo año buscarán obtener harina de trigo nacional e involucrarse todavía más con la agricultura familiar. Hasta el momento han utilizado camote, papa amarilla de Huánuco, pan de yuca con queso, cacao amazónico, entre otros productos.

“Hemos sacado cachangas de Piura, pan tres puntas de Arequipa, tenemos las marraquetas de Tacna, el pan chapla de Ayacucho y Junín. Nuestra versión de la chapla es con harina de cañihua, que ha tenido bastante aceptación en las casas”, explica Gabriela.

La receta para sobrevivir en el 2021

Haciendo un recuento de las experiencias que tuvieron desde 2020, Gabriela dice estar contenta con los logros del negocio y que el próximo año su apuesta será por mejorar la planta de producción. “Por lo que nos piden, veo que tenemos que crecer en el área de la pastelería salada, queremos crecer en el área de los hojaldres. Todavía no quiero abrir otros puntos de venta porque todavía queremos tener un equipo más sólido”, expresa.

Con la reapertura de los restaurantes, en este año, tuvieron que redirigir sus esfuerzos hacia ese público. Además, otros emprendimientos se han ido sumando a su clientela, por lo que, piensan concentrarse en mejorar su capacidad de producción y como toda pequeña empresa, todavía les preocupa que haya nuevos incrementos de precios.

“Todo el año pasado no habíamos subido los precios, pero a este 2021, desde marzo o abril empezaron a subir los precios mucho más rápido. La harina, el gas, todo ha subido y hemos tenido que subir algunos precios. Algunos decían que había que bajar el gramaje a los panes, pero nosotros hemos continuado vendiendo tal cual como siempre hemos vendido”, comenta Gabriela.

Para Andrés, cambiar de insumos o bajar la calidad del producto no es una opción. Por el contrario, considera que mantenerse en ese nivel les ha permitido seguir vendiendo, mantener a sus trabajadores sin ninguna reducción de sueldo e incluso contratar a algunos más.

“Queremos que la gente diga, en el Callao hay un lugar en el que, camino a La Punta, puedes comprar el mejor pan campesino que encuentras. También queremos hacer fuerte el modelo social de los triciclos y el canal de venta virtual que tenemos a las casas”, anota.

Dato:

Puedes seguir a la panadería artesanal KalaTanta en sus cuentas de Facebook, Instagram y hacer pedidos por delivery en su web. 

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Andrés Ugaz, Callao, Gabriela Wuest, KalaTanta, La Punta, Panes artesanales, panetones artesanales

El formato digital que se asemeja tanto a la radio gana cada vez más popularidad. Según la EncuestaPod 2021, realizada por la comunidad Podcaster@s, el 80% de los latinoamericanos escucha podcasts desde su teléfono móvil mientras realiza tareas del hogar, para aprender cosas nuevas, principalmente.

Además, dicha encuesta reveló que el 77% de las personas asiduas a este formato consideraría realizar un pago o donación a su podcast favorito. Esto demuestra que existe una gran oportunidad, no solo para generar ganancias, sino también impulsar un negocio, atrayendo la atención de los oyentes.

Pero, ¿por qué los podcasts se volvieron tan exitosos, e incluso parte de estrategias de marketing? Ana Isabel Sordo, Team Marketing Manager de HubSpot explica los tres efectos producidos en los oyentes, y que debes tomar en cuenta al momento de elaborar tus guiones y realizar las grabaciones:

Familiaridad

Resulta muy importante pues la familiaridad genera confianza. Las personas prefieren comprarle a marcas que les generan confianza y que de alguna manera, sea por referencias o apariciones en público, llegan a conocer. El podcast debe generar tal familiaridad con el locutor, que se genere igualmente esta familiaridad con la marca a la que representa. Mediante un podcast se puede generar esa confianza con el público ideal y transmitir diversos mensajes.

Empatía

Mediante un podcast bien planeado y ejecutado, se puede lograr que el público se ponga en las situaciones que se están describiendo y en su imaginación, se convertirán en los protagonistas de la historia. Por ejemplo, puedes plantear una historia con un cliente que tiene cierto problema y describir cómo con tu producto o servicio, la resolución llegó de la mejor manera. Esto generará un gran impacto y el público podrá entender cómo esta situación aplicada a su vida, podrá ser solucionada por tu marca.

Proyección

Como bien lo reveló la EncuestaPod 2021, los oyentes buscan aprender cosas nuevas, por lo que confían y entregan su atención a aquello que escuchan. Al colocarse los audífonos para darle play al nuevo episodio del podcast, el o los diálogos se convierten en un proceso interno del oyente. Este resulta el mejor medio para que las personas se apropien de esas ideas expuestas en el podcast, pues sucumben ante las voces y estas se vuelven parte de su realidad.

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Marketing digital, Podcast

Comunicarse de forma correcta y eficiente es un requerimiento de todo emprendedor. Hablar en público de forma profesional implica un conjunto de habilidades, entre ellas la honestidad, clave para lograr cautivar a quienes nos escuchan y convencerlos de aquello que exponemos.

Saber cómo hablar en público es un conjunto de habilidades cada vez más requerido tanto en el contexto de la formación como en el contexto profesional. La comunicación, en definitiva, ha pasado a ser vista como un elemento fundamental tanto del aprendizaje como del trabajo, y por eso dar charlas, exposiciones o conferencias es el modo habitual de demostrar que se tiene soltura en ese dominio

José Mejuto, autor del podcast de coaching Habla y Conecta, explica que la honestidad genera confianza en los demás. “Cuando hablamos de honestidad al hablar en público, hablamos de que el cuerpo no miente”, advierte Mejuto que pone de ejemplo a los políticos en situaciones cuestionables. “En una conferencia de prensa, una pregunta incómoda les obliga a bajar la mirada, fruncir el ceño, hacer una mueca o tragar saliva de forma inconsciente. Estas son señales de que algo no va bien en el interior”, explica.

Hablar con el cuerpo

Además de ser honesto durante las conversaciones o negociaciones, es importante cuidar de nuestro lenguaje corporal, que reforzará la seguridad de nuestras palabras. Carol Kinsey Goman, coach de ejecutivos brinda algunos consejos para ello:

Revisar la posición de tus pies: Muchas veces nos enfocamos en la parte superior de nuestro cuerpo pero los pies son bastante reveladores sobre nuestras emociones. Por ejemplo, si nos acercamos a alguien y sus pies se mantienen en la misma posición en lugar de girar hacia nosotros, esa persona no desea entablar una conversación. O, por ejemplo, si conversamos con alguien pareciendo interesado, pero nuestros pies apuntan hacia la puerta, revelaremos que en realidad deseamos irnos.

Sonreír: Las personas que sonríen, incluso sin estarlo en ese momento, consiguen empezar a sentirse contentos, reveló un estudio de la Universidad de Cardiff. Hacerlo de manera justa te dará una buena energía y humor para conversar, mientras brindas una sensación de confianza a quienes te escuchan.

Bajar la voz con la respiración: Las personas con voces profundas tienen mayor posibilidad de ser percibidas como una autoridad o expertos en sus materias. Para bajar tu voz, especialmente antes de una reunión, procura tomar algunas respiraciones profundas. Esto logrará relajar tu garganta, que suele contraerse y elevar el tono de voz en momentos de tensión.

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confianza, Hablar en público, Honestidad

El sector turismo fue uno de los más golpeados durante esta pandemia, en la que todos tuvimos que quedarnos en casa para cuidarnos del Covid–19. Tras el avance de la vacunación, muchos peruanos aprovechan las fiestas para viajar, ya sea para visitar a sus familiares, hacer turismo o descansar del teletrabajo. Siempre cumpliendo con las medidas de bioseguridad vigentes.

Igualmente es importante mantener ciertos cuidados durante los viajes. En ese sentido, Indecopi brinda recomendaciones a los consumidores que han planificado viajar a diferentes regiones del país por Navidad, para que utilicen el servicio de manera segura. Ya sea que viaje por tierra o por aire, la institución recomienda lo siguiente:

Al consumidor

-Tiene derecho a transferir o postergar sus pasajes en cualquier tipo de transporte dentro del territorio nacional y sin restricción alguna. Sólo debe realizar el trámite no menos de 24 horas antes del viaje.

-Su boleto debe precisar el número de asiento, así como los datos de la compañía de seguros que brinda el SOAT o CAT respectivo.

-Tiene derecho a exigir un boleto por el equipaje que transporte en bodega.

-En caso de robo o pérdida de su equipaje, reclame de inmediato. Si transporta objetos de valor, es conveniente informarlo previamente a la empresa.

-Si hubiera algún retraso en la salida de su bus o avión, tiene derecho a ser informado sobre las razones y el tiempo probable de espera. En el caso del transporte aéreo, tiene derecho a ser asistido con alimentos, hospedaje y comunicación con sus familiares, de acuerdo con el tiempo que dura el retraso.

Al proveedor

-Las empresas deben exhibir la lista de precios para que los pasajeros tomen decisiones de compra debidamente informados.

-Deben cumplir con los horarios de salida anunciados.

-Deben poner a disposición de sus clientes el libro de reclamaciones, para que puedan usarlo en el momento que consideren presentar un reclamo.

-La empresa de transporte terrestre está prohibida de recoger pasajeros en ruta o en paraderos no autorizados, para no exponer la seguridad de los pasajeros.

-En el caso de accidentes, la empresa debe activar de forma inmediata el SOAT o CAT respectivo, brindando asistencia a los heridos e información a los familiares. Si por algún motivo las carreteras son bloqueadas, las empresas no deben vender pasajes hasta que se liberen las vías.

Además, debemos tener presente que los casos de Covid-19 y su nueva variante ómicron, viene generando contagios: según cifras oficiales, hasta el momento 47 casos registrados. Al respecto, Felipe Rios, director de Riesgos Generales de MAPFRE Perú, brinda algunas recomendaciones para disfrutar un viaje seguro y protegido:

Uso de mascarilla: Se trata de la protección más importante para prevenir el Covid–19. De acuerdo a información actualizada del gobierno peruano, se deberá usar doble mascarilla o una mascarilla de gran capacidad de filtración como la KN95.

Vacunación completa: Si viajas al extranjero, es importante conocer las restricciones del país al que ingresarás, sobre todo respecto a la vacunación. La recomendación es que cumplas con las dosis completas y portar siempre tu carné físico o digital.

Distanciamiento social: Además de mantener distancia de no menor a un metro y medio, para evitar aglomeraciones en el aeropuerto es recomendable realizar el check-in online y trasladarte siempre con el boarding pass digital.

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