Los pasteles nos han acompañado toda la vida. En cumpleaños, bautizos, matrimonios y todo aquello que conocemos como una ‘ocasión especial’. Pero realmente, con el ritmo al que se mueve el mundo hoy en día, incluso decir ‘te quiero’, dar ánimos a una amiga, o pedirle al vecino que deje de taladrar puede resultar una ocasión especial si se dice de la manera correcta. ¿Cómo? Con un tiny cake.

Esos ejemplos son solo algunas de las temáticas que Paula Virreira ha recibido en su buzón de pedidos personalizados de tiny cakes. Virreira es fotógrafa de profesión y hoy combina su carrera con su interés por la pastelería, que durante la pandemia dieron vida a Miel, marca de pequeña pastelería muy aclamada en Instagram.

“Miel comenzó como un proyecto pequeño, sinceramente no pensé que crecería tanto y en tan poco tiempo. Algo que sí supe desde el inicio es que quería que mi concepto rompa esquemas, que no se parezca en lo absolutamente a nada de lo que ya se haya visto en el mundo pastelero en Lima y alrededores”, cuenta la artista pastelera y visual.

Miel

Pequeños bocados de amor

Hoy Miel cuenta con cerca de 11 mil seguidores en Instagram, y cuando empezó con el proyecto, Paula no se sentía tan cercana a la pastelería. “Comencé con tostadas francesas a raíz del cumpleaños de mi entonces roommate, y cómo estábamos en plena cuarentena no había mucho de deliverys así que me ofrecí a hacer algo que a ella le guste. Cuando subí una foto en mi Instagram personal, muchos amigos me hicieron pedidos y es ahí donde decidí empezar a venderlas. Luego tuve la idea de hacer tortas en formato pequeño junto con un concepto artístico, y cómo ya tenía algo de audiencia decidí lanzarme con la propuesta de tiny cakes únicamente”, cuenta Virreira.

Cada mañana, Paula inicia el día a las 7:30 am con una taza de café y, de la mano de Carolina, que la apoya en la producción de los kekes, se prepara para empacar todos los pedidos que saldrán repartidos en el día. Luego se asegura que toda la información de los pedidos estén en orden, para enviarlos a su destino y empieza con el toque icónico de Miel: su buttercream. Se trata de la crema con la que cubre y decora cada uno de los tiny cakes de forma personalizada. “La decoración toma muchas horas de trabajo físico. A las 8 pm culmina mi día de trabajo acompañada de una copa de vino”, cuenta Virreira.

Sus tiny cakes miden 12 centímetros de diámetro, pero contienen una cantidad inmensurable de amor. De hecho, sus pasteles son su plataforma para hablar del amor propio. “El amor propio es algo que no nos han enseñado mucho. Creo que es un camino difícil pero que debe estar presente en muchas conversaciones, sobre todo en una mesa. Se me hace muy importante hablar de esto, sobre todo si ningún negocio de alimentos lo hace, es una puerta que yo decidí abrir para así poder incentivar a más marcas a hacerlo”, cuenta la artista, que en cada pedido incluye tarjetas o stickers que leen “Ámate mucho”.

Miel

Amor es amor

Cada concepto que lanza mes a mes está basado en sus experiencias y vivencias, pues hace que Miel no sea solo una marca, sino un ser humano real. Como tal, sueña, vive, siente y ayuda. Por ejemplo, el pedido más significativo que recibió Paula le permitió ayudar a una persona a hablar sobre su sexualidad con su familia. “Recibí muchos mensajes hermosos pero uno de ellos fue de una chica que ‘salió del closet’ con sus papás entregándoles una torta mía y el mensaje era ‘love is love’. Leer eso no tiene precio. Así como esos pedidos he tenido muchos que han sido regalados a personas que han perdido a alguien o que han sobrevivido el COVID, es muy especial el lugar donde viene esta necesidad de darle un detalle a alguien que ha pasado por algo muy difícil”, recuerda Paula.

Miel

A la fecha, Miel recibe decenas de pedidos a la semana, pero mide con cautela la cantidad de pedidos que aceptará en determinadas fechas para lograr hacer los pasteles con la mayor precisión posible. Esto lo aprendió luego de la Navidad de 2020, en la que llegó a recibir 68 pedidos por semana. “Ahí aprendí cuál era mi límite. Fue una temporada muy larga y cargada pero aprendí demasiadas cosas y a estar más preparada”, cuenta.

Para Paula, emprender con Miel ha sido una gran decisión, pues tiene el espacio ideal para hacerle bien a los demás, mientras deja suelta a su creatividad. Ahora trabaja día a día para que Miel siga creciendo y logre tener una tienda física. “Sé que cuando tenga la oportunidad de abrir un espacio para Miel será una nueva oportunidad para llegar a más personas con mis mensajes sobre el amor propio”, anhela.

Dato:

Para contactar a Miel pueden hacerlo a través de su cuenta de Instagram.

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Miel, pasteles, Paula Virreira, postres, Queques, tiny cake

Ocupar una jefatura o gerencia no asegura liderazgo, pues esta no se trata de jerarquía, sino de tener las capacidades y habilidades necesarias para dirigir a un grupo por el mejor camino posible. Entonces, ¿cómo reconocer a un líder? ¿Cómo puedo convertirme en uno? El psicólogo Nahum Montagud explica algunos aspectos clave a tomar en cuenta si se desea lograr el liderazgo.

Ser inclusivo: En el proceso de creación de un proyecto dentro del negocio, es importante que todos los miembros se sientan involucrados. Trabajar juntos para conseguir alcanzar un objetivo común, logrado de manera democrática, hará que los implicados ganen más conocimiento sobre los procesos, mientras se sienten motivados con el éxito alcanzado.

Ser accesible: Es importante que el líder no sea visto como una persona fría y distante, sino como alguien que mantiene una comunicación constante y personalizada con cada persona del equipo. “Con unos 15 minutos semanales es suficiente. En ese período de tiempo, se debe hablar sobre los objetivos, las metas, las dificultades y los logros que se hayan logrado o planteado desde la última reunión”, recomienda Montagud.

Reconocer logros: Los éxitos de una empresa dependen del trabajo en equipo, y además, de los éxitos individuales de cada persona que permite lograr los objetivos. Es fundamental que un líder reconozca el trabajo de su equipo, de manera clara, explícita y pública. “Los comentarios que se hagan hacia el trabajador deben ser concretos, positivos y directos, especificando qué ha hecho bien y por qué le ha gustado”, precisa el psicólogo.

Buena comunicación: El líder debe tirar abajo las caretas de apariencias y superficialidad, pues esto no permite dar paso a la autenticidad de los integrantes del equipo. Un líder debe tener la capacidad de generar una comunicación humana, sincera y genuina y, para lograrlo, debe dar el ejemplo a los demás. “Aspectos tan simples como preguntar qué tal está la familia, o que cenó ayer son formas de iniciar una conversación que pueden llevar a una mejor comunicación”, sugiere el experto.

Expectativas claras y alcanzables: Es necesario que el líder evite las rutinas tediosas mediante la propuesta de metas y objetivos definidos, pero tomando en cuenta que estos deben ser alcanzables. Esto, de la mano con una comunicación clara,  ayuda a saber si es que algún miembro del equipo requiere de mayor apoyo, o si es que es necesario reencaminar el proceso.

Gestionar el conflicto: Los momentos tensos son inevitables y deben ser gestionados de la manera correcta a tiempo. El líder debe ser capaz de identificar el conflicto y exponerlo a los miembros del equipo, para gestionarlo. Así, mientras se logra solucionar, se puede prever este tipo de conflictos en el futuro.

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Habilidades blandas, Líder, Liderazgo

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Covid-19, Minsa, Omicron

Un estudio sobre reputación elaborado por StatusLab reveló que el 92% de los consumidores entrevistados ven como menos probable adquirir productos o servicios de marcas con comentarios negativos. Por ello es tan importante que los emprendedores cuiden de su reputación y la de sus negocios.

Por ello, HubSpot elaboró un informe con consejos efectivos para gestionar adecuadamente la reputación en línea:

Tener una comunicación clara

Cuando una marca no comunica de forma clara y verificable los servicios y productos que ofrece, puede provocar que sus clientes caigan en confusión. Esto podría resultar en una mala experiencia y luego convertirse en una mala reseña. Si el mensaje y la identidad de tu marca se manejan con cuidado, será mucho más fácil llegar a quienes valorarán la marca.

Ser amable

Esto es necesario, no solo para crear una buena reputación, sino también para mantenerla o enmendarla. En caso la marca reciba alguna reseña negativa, el mejor camino es evitar el conflicto y concentrarse en conocer los elementos a mejorar para brindarle la mejor experiencia posible a los consumidores, usuarios o clientes.

No tomar las críticas como personales

Tener esto presente hará mucho más sencilla la tarea de ser amable. Por muy comprometido que se esté con la marca, es importante diferenciar que el emprendedor no es la marca, sino su representante. Al diferenciar los roles, hay mayor claridad para reconocer cuando la marca ha cometido un error. Por otro lado, el afrontar las críticas de la mejor manera posible, el emprendedor ganará mayor experiencia en manejo de crisis, lo cuál sí resultará un reconocimiento personal.

Brindar la atención y tiempos necesarios

La insatisfacción de un cliente que dejó una mala reseña o una queja de manera pública, debe ser resuelta en el más breve plazo posible. Si se deja pasar demasiado tiempo, es posible que el cliente ya se haya olvidado de tu marca, por lo que tendrá una imagen permanentemente negativa del negocio. A eso se le suman los clientes que habrán visto la queja sin resolver y terminan alejándose de la marca.

Busca generar opiniones clientes reales

El contenido más valioso no será el que genere el emprendedor para su marca, sino los comentarios positivos de los clientes que hayan tenido una gran experiencia. Una vía sencilla para lograrlo es pedirle a los clientes comentar su experiencia, ya sea en público o por mensaje directo. Al final del mes se puede crear una compilación con los mejores comentarios.

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buen servicio, Buena reputación, Emprendedor, Emprensa, MYPE

El 63% de los peruanos bancarizados mantiene una deuda con una entidad financiera, reveló el estudio “Bancarización 2021”, elaborado por Ipsos Perú. Se trata de una importante responsabilidad que los peruanos deberán de ordenar para lograr tener un saludable historial crediticio.

Para que puedan lograrlo con mayor claridad, Pilar Flores, gerente de la división de Riesgos Financieros de Financiera Confianza, comparte cuatro reglas básicas para manejar de forma saludable las deudas en los siguientes meses.

1.- Calcular el monto de las cuotas: El pago mensual de las cuotas de las deudas no debe ser mayor al 30% de los ingresos mensuales. Por ejemplo, si se perciben S/1,000, el pago de todas las cuotas mensuales de los préstamos y/o tarjetas de crédito debe ser como máximo, S/300. Si se excede este porcentaje, es probable encontrarse en estado de sobreendeudamiento.

Para corregir esta situación, la experta recomienda hacer un presupuesto mensual considerando todos los ingresos y gastos. A partir de ello se debe identificar los gastos innecesarios para reducirlos o evitarlos. “También, acude a tu entidad financiera y solicita una alternativa de pago. Las entidades financieras dan facilidades a los clientes que muestran voluntad de pago, pero que necesitan ayuda para hacerlo”, agrega Flores.

2.- Evitar retirar dinero de la tarjeta de crédito: Si bien es posible pagar en un establecimiento físico o virtual con tarjeta de débito y crédito, es necesario recordar que no funcionan de la misma manera. Al pagar con la tarjeta de crédito, se usa el dinero que la entidad financiera presta. “En la mayoría de los casos, retirar dinero en efectivo con la tarjeta de crédito es muy costoso. Salvo que sea una emergencia e, inclusive en esa situación, piénsalo bien antes de hacerlo. Recuerda que al retirar dinero de tu tarjeta pagarás una comisión e intereses diarios”, advierte Flores.

3.- Prepagar deudas: Si se recibe dinero extra, este es un buen uso. Ante la buena fortuna de lograr un ingreso extra, Flores señala que se tienen dos opciones: reducir el monto de la cuota o reducir el plazo; que en ambos casos, reducirán intereses. “Si el pago de tu cuota te genera problemas a fin de mes y necesitas que la cuota sea más baja para tener liquidez y poder cubrir otros gastos, entonces es mejor elegir la opción de prepago con reducción de cuota”, aconseja.

Sin embargo, “si puedes pagar tu cuota sin ningún inconveniente, pero quisieras terminar de pagar la deuda total antes del tiempo pactado en tu contrato, la mejor opción es elegir el prepago con reducción de plazo” recomienda.

4.- Cuidar el historial crediticio: “Todas las entidades financieras deben reportar tu conducta si eres su cliente y pueden ver tu calificación o “nota” en este historial, la cual depende de si pagas a tiempo o no tus deudas, si estás o no sobreendeudado, entre otros factores”, explica Flores.

Las personas con buen historial crediticio suelen obtener mayores facilidades para acceder a préstamos y mejores tasas de interés. “Lo mejor para cuidar tu historial es pagar tus cuotas a tiempo, tener solo las deudas necesarias y no manejar varias tarjetas de crédito”, finaliza.

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Más de 36,000 casos confirmados de Covid–19 se registraron en las últimas 24 horas en el Perú, según datos del Ministerio de Salud (MINSA). La variante Ómicron, mucho más contagiosa que otras, se está moviendo rápidamente en nuestro país, y frente a ello existen muchas dudas, incluso en el ámbito laboral.

Sudaca conversó con la abogada laboralista Katy Noriega, del estudio Philippi Prietocarrizosa Ferrero DU & Uría, para resolver algunas dudas claves:

¿Qué debe hacer el trabajador que da positivo a Covid-19?

Noriega indica que, de dar un resultado positivo, el trabajador debe informar inmediatamente al empleador. “Debemos privilegiar el uso de las tecnologías para realizar cualquier tipo de comunicación, de modo que podamos evitar dispersar el virus.

¿Qué debe hacer la empresa si el trabajador se contagia en las oficinas?

La abogada laboralista explica que pueden darse cuatro tipo de situaciones:

Caso confirmado: Es aquella persona que cuenta con una prueba molecular o antígeno positiva. La empresa debe ordenar inmediatamente el aislamiento del trabajador, y el médico ocupacional tiene la capacidad de atender a estos síntomas, incluso dar prescripciones para controlar los síntomas.

Caso sospechoso: La persona con síntomas y que podría estar contagiado.

Caso probable: Es la persona que además de tener síntomas, tiene el antecedente de un contacto directo con un caso confirmado.

Contacto directo: Al margen de la presencia o no de síntomas, se sabe que tuvo contacto con un caso confirmado.

En los últimos tres casos, Noriega comenta que la indicación del servicio de salud a cargo del médico ocupacional debe ser que el trabajador acuda a un centro de salud para obtener una prueba de diagnóstico. “La recomendación es que se tiene que acompañar a estas personas desde el aislamiento domiciliario”, indica Noriega. Luego, el empleador debe dar las pautas sobre cuál va a ser el seguimiento a la salud de estos trabajadores.

¿Qué pruebas son válidas para obtener un descanso médico?

La Resolución Ministerial 1275 indica que ambas pruebas son válidas.  “El Ministerio de Trabajo ha salido recientemente a ratificar esto, que no debería ser necesario, pero en vista que en algunas empresas estaban siendo más rigurosas pidiendo la prueba PCR, han indicando que no existe ningún sustento legal para rechazar una prueba y privilegiar otra, más aún con la alta demanda de estas”, explica Noriega.

¿Quién debe costear la prueba?

La abogada laboralista explica que no hay alguna disposición que indique quién tiene que costear la prueba. “Lo que debe quedar claro es que en ningún caso el empleador puede obligar al trabajador a costear una prueba para el retorno a la actividad. El empleador no puede decirle al trabajador ‘para que yo te admita en el empleo, tienes que demostrarme tu resultado’. No se puede atentar contra los ingresos del trabajador”, explica. Agrega además, que en caso la empresa gestione la toma de prueba, no se le puede descontar el costo al trabajador.

¿El trabajador que tenga descanso por Covid–19 debe seguir laborando desde casa?

“Cualquier descanso médico, incluido este, implica que permitamos a los trabajadores invertir este tiempo en la recuperación de su salud. Esto quiere decir que incluso si yo tengo la capacidad de realizar trabajo remoto, no debería hacerlo porque estaría destinando el periodo de descanso en la realización de trabajo”, explica Noriega.

 

Foto: Diario El Peruano.

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Covid-19, Minsa, Omicron

Desde su aparición en 2017, las criptomonedas se convirtieron en la mayor atracción de los inversores digitales, que buscaban rentabilizar su dinero fuera de la banca tradicional. De igual manera, el año pasado apareció el NFT, convirtiéndose en la nueva atracción de las transacciones virtuales.

Pero, ¿qué es un NFT? Sus siglas refieren a un Not Fungible Token, o “Tokens no fungibles”, y se materializan como piezas de arte digitales u objetos de colección virtuales únicos y verificables, comercializados de la misma manera que las criptomonedas como el Bitcoin o Ethereum.

El primer NTF conocido de la historia fue vendido en junio de 2021 por la casa de subastas Christie’s por $69,3 millones, lo cual atrajo rápidamente la atención de inversores digitales. ‘Quantum’, el primer NFT de la historia fue creado por el artista Kevin McCoy.

Si bien este fue el caso más sonado, por ser el primero y el más costoso, cientos de NFT ya han sido vendidos. La imagen del primer tuit de Jack Dorsey se vendió por $2,9 millones, un clip de una cesta de LeBron James se vendió por más de $200,000 dólares y un GIF de “Nyan Cat”, cuya aparición se dio más de una década atrás, se vendió por $600,000.

¿Cómo vender NFT?

Cualquier persona puede vender un NFT. Estas nuevas criptomonedas en formato visual pueden ser vendidas en diversos marketplace y el proceso de venta puede variar según la plataforma. Para efectuar una venta, será necesario subir la pieza artística digital al marketplace elegido, para luego seguir las instrucciones de conversión a NFT. El artista o dueño del NFT puede incluir detalles como el precio sugerido, así como una descripción de la pieza.

Actualmente los NFT pueden ser comprados con Ethereum (ETH), un tipo de criptomoneda conocida, o tokens  ERC-20, un poco más complejos y no tan comunes. Para crear un NFT no hay que ser un experto. Cualquier persona puede hacerlo si cuenta con una billetera digital, una pequeña compra de ETH y alguna conexión a un marketplace de NFT para convertir el arte digital y criptográfico a este formato único.

Los marketplace más comunes para hacer transacciones de NFT son OpenSea, Mintable, Nifty Gateway y Rarible. Igualmente existen diversas otras plataformas, más pequeñas y especializadas según el tipo de arte criptográfico.

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Bitcoin, Marketplace, NFT, Tokens no fungibles

Durante la segunda mitad del 2021, los peruanos nos enfrentamos al alza del dólar como consecuencia de la crisis política en el país, así como factores externos de otras economías, como la de Estados Unidos, China y Europa. Así, en un punto, el dólar llegó hasta los S/4.12, pero hoy se encuentra nuevamente a la baja, cotizando en S/3.835.

Billex, plataforma digital peruana de compra y venta de dólares, indica que la compra de dólares en el 2021 fue de 60% a comparación del 45% registrado en el 2020, y para este 2022 se espera que las empresas continúen con la demanda de esta divisa en un 55% de los casos.

El pico en la demanda de dólares se dio en el 2021, año en el que la gran mayoría de personas y empresas que tenían la idea de llevar sus dólares fuera del país ya lo han hecho. Definitivamente esta demanda de dólares continuará este año, porque habrá otros empresarios, inversionistas y personas que comprarán esta divisa para tenerla como reserva”, refirió Javier Pineda, gerente general de Billex.

¿Ahorrar en soles o dólares?

Frente a la recuperación de nuestra moneda, que en las primeras semanas de enero ha ido presentando una mejoría constante, son miles las personas que se preguntan si resulta mejor ahorrar en soles o en dólares. Si bien es importante analizar la situación del mercado, hay que tomar en cuenta factores personales que determinarán el objetivo del ahorro.

En cualquier escenario, lo más recomendable es generar un ahorro en ambas monedas. ¿Por qué? Porque tu ahorro dependerá tanto de tus ingresos como de tus egresos. En caso tu sueldo sea percibido en soles, y tus gastos se realicen en la misma moneda, lo más recomendable será ahorrar en soles.

Por otro lado, si los ingresos son percibidos en dólares, lo mejor será cambiar una parte a soles para cubrir los gastos, pero el ahorro puede ir directamente guardado en la moneda extranjera. Esto siempre puede resultar muy beneficioso.

En caso tus ingresos sean percibidos en soles, pero cuentas con alguna deuda u obligación económica en dólares, lo óptimo será realizar un ahorro en dólares para evitar que esta deuda crezca en el tiempo debido a los cambios que puedan suceder con la cotización del dólar.

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Ahorro en dólares, Ahorro en soles, Dólares, Tipo de cambio
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