gastronomía

Con el confinamiento las redes sociales se volvieron el medio de comunicación más cercano entre los negocios y sus clientes. Para los restaurantes no solo se trata de promocionar sus productos, sino también de recibir comentarios que generen más ventas. Según el Review Trackers, más del 33% de comensales no elegirían un restaurante con una calificación de menos de 4 estrellas en sitios como TripAdvisor, Yelp, Google o Facebook.

“Es importante cuidar el servicio que se ofrece desde el contacto hasta la entrega misma del producto, ya que la experiencia luego se convierte en valoración positiva o negativa para el negocio”, explica Yanilda Aguirre, docente de la carrera de Marketing y Gestión Comercial de la Universidad Le Cordon Bleu.

Estos aspectos deben estar aún más presentes si se decide trabajar con algún ‘influencer’ o ‘foodies’, como se les conoce a los que frecuentan restaurantes para comentar la oferta gastronómica. En estos casos, antes de seleccionar alguno, la docente aconseja contabilizar el tipo de contenido, enganche con sus redes, la cantidad de seguidores, comentarios, compartidos, entre otros puntos.

“La estrategia debe apuntar a crear una experiencia de compra de valor para el comensal que se traduce en buenos comentarios y valoraciones”, precisa.

Trabajar con especialistas

Lo ideal es que la estrategia de marketing esté diseñada para los canales de venta y que sea manejada por un equipo de especialistas, pero si no se cuenta con tantos recursos, al menos se debe contar con un profesional dedicado al manejo de las redes sociales.

“En muchos casos se contrata a un ‘community manager’, quien se encarga de crear contenido en las redes sociales y concretar las ventas de manera digital”, señala la especialista. Para mejorar las estrategias que desarrolle en redes sociales también recomienda:

Analizar el público objetivo. Como punto de partida debe analizar al público al cual quiere llegar con su oferta gastronómica y los servicios del restaurante, de esto va a depender si se ofrece solo servicio en salón o delivery. A partir de allí debe elaborar un plan de marketing digital y luego medir su eficacia.

Explore todos los recursos. Facebook e Instagram tienen distintas herramientas en sus plataformas para el diseño de contenido amigable y brindan la oportunidad de incluir promociones atractivas.

Busque reseñas positivas. Anime a sus clientes a publicar una reseña en el sitio web o en las redes sociales para aportar ventajas futuras. Además, esto será posible con una buena atención y servicio de la comida. Una buena alternativa es ofrecer un descuento o cortesía de manera gratuita.

Busque alianzas. Analice si es conveniente asociarse con otras empresas relacionadas al rubro para promocionar su oferta gastronómica, por ejemplo, aplicativos de delivery.

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Tags:

gastronomía, Marketing digital, Restaurantes