En consecuencia, queda claro que más allá del papel, estamos lejos de una economía social de mercado. De ahí en más, algunos piensan que la idea es un error y que tendría que usarse otra estrategia. Cada uno puede pensar lo que crea conveniente, pero sugiero siempre basarse en evidencia empírica.
Todos buscamos culpables; pero más que proceder así, sugiero busquemos soluciones. Los problemas con la economía los asumirán, como siempre, los más vulnerables. Este año, como hemos visto no tendremos al motor de la economía mundial. No se trata de ser pesimista sino realista. Creo que quedan muchas lecciones, pero hay una que en particular quisiera subrayar: cuando se enfrenta una crisis, sea en el campo económico o político, hay que tener mucho cuidado con las soluciones, pues no se trata de salir como sea. ¿Por qué? Porque puede estar sembrando las semillas de la siguiente crisis. Cabeza fría y corazón caliente.
Con el primero mencionado tenemos una larga y ancestral convivencia, pues el sector primario está destinado a obtener materias primas de los recursos naturales, como por ejemplo los alimentos que se consiguen con la pesca, agricultura y ganadería que forman parte del primer eslabón de la cadena productiva. La obtención de materias primas es el rasgo característico de este primer sector, que comprende justamente el aprovechamiento de los recursos agrícolas, pecuarios, pesqueros, forestales etc., rubros que aglutinan un gran sector y proveen de vida a un gran número de pobladores a nivel de la costa y de la región propiamente andina, tendiendo un puente, nos permitiría avistar lo que venimos escribiendo y es el fortalecimiento del sector secundario comprende las actividades económicas destinadas a la transformación de las materias primas, es decir, la industria y la construcción y tendría que ser el encargado también de procesar estas materias primas para que puedan ser consumidas, utilizando maquinaria y tecnologías apropiadas, coadyuvando al desarrollo de los espacios involucrados. Luego el sector terciario agrupa todo el tema de servicios en general, entre ellos destacan el transporte, las comunicaciones, el comercio, el turismo, la sanidad etc. La importancia de los servicios depende del grado de desarrollo de un país. Otro tema.
Por último, en esta lluvia de ideas y de reflexiones, se encuentra una muy importante, que es la necesidad de las capacitaciones específicas para fortalecer la oferta tecnológica, pues la información debe transformarse en conocimiento y la tecnología debe convertirse en el soporte necesario, con ella se encuentran elementos que ayudan a la innovación pues desde el conocimiento se genera la creatividad y la innovación en todo proceso productivo.
Podemos seguir viendo el tema, es muy recurrente, las asociatividades permiten acceder a nuevos mercados también, un mismo giro, varios empresarios, competencia, todos estos conceptos son potenciales y refuerzan la importancia de hablar de las empresas populares como ejes de desarrollo, las pymes, o las mipymes , o los emprendedores, todos se constituyen en actores de un mercado interno que está luchando de tiempo por posicionarse y marcar las pautas de un desarrollo país. Si leen esta colaboración presto a debatir. Como siempre.
¿Cómo podría fluir la inversión privada, tan importante para reactivar la economía y así aumentar el empleo, si no evitamos que en el camino funcionarios corruptos encarezcan el proceso buscando intereses personales a cambio de una coima? ¿O es que no se puede hacer nada y que debemos caer en la corrupción para poder funcionar? ¿Cómo aumentamos la inversión pública si los gobiernos locales, regionales y central no tienen capacidad de gestión? ¿Cómo sostenemos un país en el que la formalidad solo funciona para 22% de los trabajadores y la mitad de las empresas? ¿Cómo podemos avanzar en un país en el que nadie cree en nadie y reina la intolerancia y desconfianza?
Mal y muy lejos de su potencial. Note, estimado lector, que se trata de factores que en apariencia no están relacionados con la economía. Sin embargo, lo están y mucho. Imagine usted, cuánto tiene que invertir una empresa en seguridad, cuántos días pierde en trámites con el Estado, las dificultades que enfrenta cuando pretende que el Poder Judicial le resuelva un problema. Los funcionarios parecen no seguir las reglas establecidas, sino que favorecen a unos sobre otros.
Mientras no tengamos mejores instituciones, mientras no cambiemos las personas, resulta muy difícil que seamos un país competitivo, capaz de brindar a sus ciudadanos servicios básicos de calidad. El debate institucional está más allá de la izquierda y la derecha, y es anterior a ellas. Miremos el mundo y veamos por qué algunos países funcionan mejor que otros. Encontraremos que son sociedades con altos niveles de confianza interpersonal, que, además, tienen muy bajos niveles de corrupción y Estados que están al servicio de los ciudadanos con eficiencia y eficacia.
A mediados de mayo del 2020 que se flexibilizaron las medidas pudieron salir a vender a personas cercanas. “Empezamos desde cero en el local, estábamos solo nosotros produciendo y atendiendo desde WhatsApp. Poco a poco pasaron los meses y semanas y empezamos trayendo nuevamente al equipo”
“Fuimos dando pasitos chiquitos hasta que pudimos lograr levantarnos”, comenta Samira. Sin lugar a duda, la pandemia de la COVID-19 ha impactado en la vida de muchas personas, pero el equipo de Vekia Dulce y Tradición no encontró excusa para seguir adelante. “Pudimos abrir el salón, empezamos a utilizar descartables hasta que a mediados del 2021 pudimos retornar a la normalidad”, menciona.
La perseverancia fue la clave del éxito. Samira comentó que la pandemia fue un “baldazo”, ya que recién abrían un local cuando se dieron las restricciones sanitarias y la inversión se perdió. “A veces hay que retroceder para dar pasos más grandes”, afirma mientras recuerda que el negocio de la cafetería no funcionaba, pero la pastelería sí, entonces pudieron encontrar soluciones. “Van a ver obstáculos en el camino pero hay que ser perseverantes y creativos para salir adelante”
Sus aspiraciones
Samira nos comentó que quiere seguir creciendo y busca que la gente siga conociendo este emprendimiento. “Queremos sacarle provecho al local. No solo queremos enfocarnos en el tema de la pastelería, también el tema de la cafetería. Hay mucho pan por rebanar como se dice en nuestro local. Nos gustaría expandirnos en algún centro comercial y a diferentes distritos, pero con calma”, comenta.
En la entrevista reflexionamos sobre los emprendimientos que acabaron justamente por la pandemia. Samira nos comenta que fue difícil salir adelante, pero con ardua perseverancia pudieron salir a flote. Hoy por hoy recomiendo a los futuros emprendedores sean constantes y se enfoquen mucho en sus objetivos. “A veces uno deja el trabajo de oficina por las horas y quiere manejar sus propios horarios, pero el emprendedor trabaja las 24 hrs. así que el mejor consejo es estar siempre pendiente y saber que no es fácil, pero no difícil. Hay que proponerse y estar bien asesorado”
Samira y Gianfranco nos esperan en la Av. Reducto 938 – Miraflores entre Benavides y 28 de julio. Atienden de lunes a domingo de 8:30 am a 10:00 pm y están gustosos de atenderlos y recibirlos con esas tortas de chocolate que es su producto estrella al igual que sus productos de cafetería. Desde Vekia Dulce y Tradición saludan a todos los pasteleros en su día y esperan que muchos emprendimientos, ahora que las medidas sanitarias han finalizado, puedan surgir.